La fusión perfecta entre cocina vasco-francesa y nuevas técnicas vanguardistas.

Combinación de culturas culinarias

Una propuesta gastronómica llena de sabores exóticos propios de la cocina latinoamericana, predominado en ellas la cocina peruana, reconocida como una de las mejores gastronomías a nivel mundial.

Alta cocina que logra crear armonía perfecta entre sabor, placer y cultura. 

Gastronomía

Hemos cambiado la forma, pero mantenemos nuestra esencia. Seguimos creyendo en la calidad de los productos utilizados y los combinamos para crear la fusión de culturas culinarias perfecta.

Coctelería

Un corazón que late fuerte y con vida propia. Cócteles que combinan lo clásico con la creatividad propia de las nuevas y actualizadas técnicas.

Asesor chef

La pasión por nuestro trabajo nos lleva a querer transmitir todos los conocimientos adquiridos para poderla transmitir.

DESCUBRE EL UNIVERSO BOULE:

SODA STEREO

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DJs, Fiesta, luces, nuestro local en el casco se va convertir en tu nuevo lugar favorito para salir de fiesta en Zaragoza.

VIVA LA VIDA

Un espacio donde salir de fiesta o reservar para tus propias fiestas privadas.  

VIVA BOULE

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Viva Boule, el pequeño rincón donde tomarte un coctel sin miedo a los prejuicios, un espacio en la que poder SER. 

BOULEBARDIER

Nuestro punto de partida. El Boulebardier es el buque insignia de nuestro universo, un restaurante donde se une la calidad gastronómica con la coctelería.

Explora los límites de la gastronomía

Vanguardia y tradición a bocados

Descubre las recomendaciones de nuestro chef.